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Bisonsteaks aus der Keule

Art.Nr.:
5854
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Gewicht:
34,95 EUR
34,95 EUR pro kg

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Bisonsteaks aus der Keule

Die feinen Bisonsteaks eignen sich hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Sie werden fertig portioniert geliefert und können ohne großen Aufwand von Ihnen zubereitet werden. Die Bisonsteaks werden per Hand aus der Keule geschnitten und können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. 
Die Bisonsteaks enthalten 3-4 Steaks pro Verpackung.
Jedes Steak wiegt somit circa 150-250 Gramm.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Bisonsteaks pro Person. 
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie 
hier.
 

Bison - kurz erklärt.

Bisons sind eine Gattung der Wildrinder. Größere Bestände leben in Nordamerika und Kanada, die Tiere sind aber grundsätzlich auf der Nordhalbkugel heimisch. Es wird zwischen dem amerikanischen Bison und dem in Europa heimischen Wisent unterschieden. Wir bieten Wildfleisch vom amerikanischen Bison an. Die tagaktiven Tiere ernähren sich von Gräsern, Kräutern, Moosen und Flechten. Kühe und Kälber leben in Herden, die für gewöhnlich um fünfzig Tiere umfassen. Die Bullen leben entweder als Einzelgänger oder in eigenen kleinen Gruppen und haben eine Höhe von bis zu 3,80m und ein Gewicht bis zu 900kg. Sie erreichen eine Geschwindigkeit von 50km/h und sind wie Elche sehr gute Schwimmer.

Die nähr- und mineralstoffereiche Ernährung verleiht dem Bisonfleisch einen frischen, würzigen Geschmack. Die Haltung durch unsere Züchter in den Weiten Kanadas sorgt auch dafür dass das Fleisch besonders zart ist. Bisonfleisch hat einen unverwechselbaren Eigengeschmack und eine hellrote Färbung.

Seine Haltung und der Eigengeschmack des Bisonfleischs passen daher sehr gut zu unserem Sortiment aus Wildfleisch und Fleisch aus naturnaher Haltung.


 

Jedes Bisonsteak das unser Haus verlässt, ist:

► kontrolliert gereift und somit zart und aromatisch,
► professionell vakuumiert,
► schockgefrostet, um die hohe Qualität länger zu erhalten,
► und von einem Amtstierarzt untersucht.


 

Wildbret kann wegen seiner fettarmen Struktur ohne Qualitätsverluste eingefroren werden.  Laut EU (EG) - Verordnung 853/ 2004 gilt tiefgekühltes Fleisch als "frisches Fleisch". 

Für die Bisonsteaks sollte eine Zeit in der Tiefkühlung vom Moment des ersten Einfrierens bis zum Verzehr von 12 - 16 Monaten nicht überschritten werden. Das gesetzliche Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf jedem Produkt vermerkt und liegt über der von uns empfohlenen Lagerungsdauer von maximal 12- 16 Monaten.

Unser Bisonfleisch stammt aus Kanada.

 

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