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Rehkeule mit Knochen
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Rehkeule mit Knochen

Rehkeule - eine der beliebtesten Teile des Rehs.

Die Rehkeule mit Knochen ist vielseitig einsatzbar. Sie kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden. Die Knochen können genutzt werden, um Jus, Glace oder Wildfonds herzustellen.
 
Wir empfehlen 250-300 Gramm Rehkeule mit Knochen pro Person.

 

ab 49,10 EUR
23,95 EUR pro kg
Wildschweinkeule mit Knochen
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Wildschweinkeule mit Knochen

 

Wildschweinkeule mit Knochen

Die Wildschweinkeule mit Knochen ist vielseitig einsetzbar. Kleinere Wildschweinkeulen, bis 3kg, können als Ganzes gebraten werden. Größere Keulen sollten vom Knochen gelöst und die Teile einzeln zubereitet werden. Als Schnitzel oder Steak geschnitten eignen sie sich zum Braten und Grillen, das Fleisch der Keule kann auch zu Ragouts verarbeitet werden. Die Haxe eignet sich zum Schmoren oder zum Herstellen von Fonds. Die Knochen können genutzt werden, um Jus, Glace oder Wildfonds herzustellen.

Wir empfehlen pro Person 250-300 Gramm Wildschweinkeule mit Knochen.

 

ab 59,82 EUR
20,99 EUR pro kg
Rehgulasch aus dem Blatt
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Rehgulasch aus dem Blatt

Rehgulasch - die edle Alternative zum Sonntagsbraten

Der Rehgulasch stammt aus der Schulter des Rehs. Er wurde von Hand in küchenfertige Teile zerlegt. Er eignet sich auch bestens zur Zubereitung von Rehwildragout. 

Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehgulasch pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

ab 25,99 EUR
25,99 EUR pro kg
Rehbratwurst 10er Pack a ca. 50 Gramm
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Rehbratwurst 10er Pack a ca. 50 Gramm
Bratwürst sind der Grillklassiker. 

Schnell und einfach zubereitet, schmecken Sie nicht nur Kindermündern. Unsere Rehbratwurst bietet allen Feinschmeckern eine gelungene Abwechslung und besonderes Geschmackserlebnis zu den herkömmlichen Bratwürsten. Rehfleisch bildet zu 40% die Grundlage für diese Wildbratwurst.

Wir empfehlen 1 - 2 Wildschweinbratwürste pro Person. Die Rehbratwürste erreichen Sie in Abpackungen zu je 10 Stück a ca. 50 Gramm. Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier. Lassen Sie die Wildschweinbratwürste über Nacht einfach im Kühlschrank auftauen, bevor Sie Ihn auf den Grillrost legen.

12,99 EUR
12,99 EUR pro Pack
Rehkeule ohne Knochen
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Rehkeule ohne Knochen

Rehkeule - eine der beliebtesten Teile des Rehs.

Die Rehkeule ohne Knochen ist vielseitig einsatzbar. Sie kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden.
 
Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehkeule ohne Knochen pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

 

ab 29,39 EUR
27,99 EUR pro kg
Wildschweinrücken ohne Knochen
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Wildschweinrücken ohne Knochen

 

Der Wildschweinrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Wildschweins. 

Er ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Als Ganzes kann der Wildschweinrücken gebraten oder gegrillt werden. Die ausgelösten Filets eignen sich auch hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne und im Ofen.

Wir empfehlen pro Person 200-250 Gramm Wildschweinrücken ohne Knochen.

ab 13,18 EUR
32,95 EUR pro kg
Gänserillette - 180g im Glas
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Gänserillette - 180g im Glas

Gänserillette

Die Gänserillette von Beauharnais ist in Gläsern zu 180g abgefüllt. Wir empfehlen die Rillette kühl zu lagern und vor dem Verzehr Raumtemperatur annehmen zu lassen. Ideal eignet sie sich als Aufstrich zum Baguette, als Vorspeise und als Begleitung zum Salat. 

4,99 EUR
4,99 EUR pro Glas
Wildente
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Wildente

Wildenten - Ente einmal wild genießen.

Das dunkelrote, saftige und aromatische Fleisch von Wildenten ist im Gegensatz zur Hausente weniger fett und hat eine gelb-blaulich schimmernde Haut. Wildenten kann man im Ganzen braten oder alternativ erst im Sud kochen und dann im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad schön knusprig werden lassen. Die ausgelösten Keulen eignen sich vor allem zum Schmoren. Die Brustfilets schmecken gebraten oder auch geräuchert.

Wir empfehlen 1 Wildente für 2 Personen. Wir lieferen unsere Wildenten als ganze Tiere aus. Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.
ab 15,99 EUR
19,99 EUR pro kg
Wildschweinsteaks
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Wildschweinsteaks

 

Wildschweinsteaks - Ideal zum Grillen und Kurzbraten

Die Wildschweinsteaks werden per Hand aus der Oberschale der Keule des Wildschweins geschnitten und können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. 

Wir empfehlen 200-250 Gramm Wildschweinsteak pro Person. 
Jede Packung enthält 400 Gramm Wildschweinsteak.  

 

ab 15,57 EUR
25,95 EUR pro kg
Rehrücken ohne Knochen
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Rehrücken ohne Knochen

Der Rehrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Rehs. 

Gerne wird der Rehrücken als Ganzes gebraten. Die Medaillons eignen sich aber auch hervorragend zum Braten in der Pfanne und zum Grillen. Außerdem lassen sich aus dem Filet feine Pasteten und Terrinen herstellen.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehrücken ohne Knochen pro Person.

ab 21,40 EUR
61,14 EUR pro kg

Versand nur mit DHL Express, Bestellung bis 12:00 Uhr Lieferung am nächsten Werktag (Di.- Fr.) und Wunschliefertermin möglich

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Vor Beginn legen Sie den Schleifstein so lange in Wasser ein, bis keine Blasen mehr aus dem Wasser aufsteigen - dann ist der Wetzstein für Messer zum Klingen schärfen bereit.
➤Die 400er Seite des Messer Abziehsteins nutzen Sie für die Wiederherstellung, um die Klinge wieder gerade zu bekommen.
➤Die 1000er Seite des Korund Kombi Schleifsteins verwenden Sie dann für den letzten Standardschliff, um die Klinge wieder scharf zu bekommen.
➤ Unser Wetzstein mit 1000/ 3000er Körnung hilft Ihnen dann bei letzten Feinschliff.
➤Für weitere Tipps & Tricks zu dem Thema Schleifen mit Schleifstein, empfehlen wir die ausführlichen Videoanleitungen, die im Internet über die Suchbegriffe “Messer Winkel schleifen” zu finden sind.

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