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Unsere Empfehlungen

Rehkeule - eine der beliebtesten Teile des Rehs.

Die Rehkeule mit Knochen ist vielseitig einsatzbar. Sie kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden. Die Knochen können genutzt werden, um Jus, Glace oder Wildfonds herzustellen.

Wir empfehlen 250-300 Gramm Rehkeule mit Knochen pro Person.

ab 43,11 EUR
23,95 EUR pro kg

Rehrücken ohne Knochen

Der Rehrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Rehs.

Gerne wird der Rehrücken als Ganzes gebraten. Die Medaillons eignen sich aber auch hervorragend zum Braten in der Pfanne und zum Grillen. Außerdem lassen sich aus dem Filet feine Pasteten und Terrinen herstellen.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehrücken ohne Knochen pro Person.

ab 21,40 EUR
61,14 EUR pro kg

Gänserillette - 180g im Glas

Gänserillette

Die Gänserillette von Beauharnais ist in Gläsern zu 180g abgefüllt. Wir empfehlen die Rillette kühl zu lagern und vor dem Verzehr Raumtemperatur annehmen zu lassen. Ideal eignet sie sich als Aufstrich zum Baguette, als Vorspeise und als Begleitung zum Salat.

4,99 EUR
4,99 EUR pro Glas

Frischlingskeule ohne Knochen

Die Frischlingskeule ist vielseitig einsetzbar. Als Schnitzel oder Steak geschnitten, eignen sie sich zum Braten und Grillen, das Fleisch der Frischlingskeule kann auch zu Ragouts verarbeitet werden. Die Haxe eignet sich zum Schmoren oder zum Herstellen von Fonds. Alles in allem, ein sehr edels Stück Wildfleisch.

Wir empfehlen pro Person 200-250 Gramm Frischlingskeule ohne Knochen.

ab 45,82 EUR
26,95 EUR pro kg

Wildschweinkeule mit Knochen

Die Wildschweinkeule mit Knochen ist vielseitig einsetzbar. Kleinere Wildschweinkeulen, bis 3kg, können als Ganzes gebraten werden. Größere Keulen sollten vom Knochen gelöst und die Teile einzeln zubereitet werden. Als Schnitzel oder Steak geschnitten eignen sie sich zum Braten und Grillen, das Fleisch der Keule kann auch zu Ragouts verarbeitet werden. Die Haxe eignet sich zum Schmoren oder zum Herstellen von Fonds. Die Knochen können genutzt werden, um Jus, Glace oder Wildfonds herzustellen.

Wir empfehlen pro Person 250-300 Gramm Wildschweinkeule mit Knochen.

ab 61,17 EUR
23,99 EUR pro kg

Wildschweinsteaks

Wildschweinsteaks - Ideal zum Grillen und Kurzbraten

Die Wildschweinsteaks werden per Hand aus der Oberschale der Keule des Wildschweins geschnitten und können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Wildschweinsteak pro Person.
Jede Packung enthält 400 Gramm Wildschweinsteak.

ab 16,97 EUR
33,94 EUR pro kg

Frischlingsrücken ohne Knochen

Der Frischlingsrücken - eines der edelsten Stücke des Frischlings. Als Ganzes kann er im Ofen gebraten werden. Sie können aus dem Rücken auch Kotletts oder Medaillons schneiden und diese in der Pfanne kurzbraten oder grillen.

Wir empfehlen pro Person 200-250 Gramm Frischlingsrücken ohne Knochen.

ab 11,08 EUR
36,93 EUR pro kg

Rehgulasch aus dem Blatt

Rehgulasch - die edle Alternative zum Sonntagsbraten

Der Rehgulasch stammt aus der Schulter des Rehs. Er wurde von Hand in küchenfertige Teile zerlegt. Er eignet sich auch bestens zur Zubereitung von Rehwildragout.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehgulasch pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

ab 28,99 EUR
28,99 EUR pro kg

Hirschgulasch

Der Hirschedelgulasch stammt aus der Schulter des Hirschs. Er wurde von Hand in küchenfertige Teile zerlegt.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Hirschgulasch pro Person.

ab 28,99 EUR
28,99 EUR pro kg

Wildschweinrücken ohne Knochen

Der Wildschweinrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Wildschweins.

Er ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Als Ganzes kann der Wildschweinrücken gebraten oder gegrillt werden. Die ausgelösten Filets eignen sich auch hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne und im Ofen.

Wir empfehlen pro Person 200-250 Gramm Wildschweinrücken ohne Knochen.

ab 12,93 EUR
36,94 EUR pro kg

Versand nur mit DHL Express, Bestellung bis 12:00 Uhr Lieferung am nächsten Werktag (Di.- Fr.) und Wunschliefertermin möglich

Angebote

Wetzstein Körnung 1000/ 400

Perfekte Schärfe für Ihre Messer - mit dem Premium Korund Abziehstein
Unser Wasser Schleifstein aus Korund (Aluminiumoxid) ist mit seinen zwei unterschiedlichen Körnungen der ideale Schleifstein, um die Schärfe Ihrer Messer wiederherzustellen und Unebenheiten auszugleichen.
Sollte Ihr Messer schon sehr stumpf sein oder sogar kleine Ausbrüche haben, empfehlen wir Ihnen unseren Wetzstein Körnung 400/ 1000. Denn je kleiner die Körnung, desto grober ist der Abschliff an Ihren Messern. Mit einer geringen Körnung (400) können Sie auch kleinere Ungleichheiten in der Klinge beheben. Für Messer bei denen Sie nur die Schärfe wieder herstellen wollen, empfehlen wir Ihnen unseren 1000/ 3000er Schleifstein.

Wasserschleifstein 1000/400 - Hinweis zur Anwendung:
Vor Beginn legen Sie den Schleifstein so lange in Wasser ein, bis keine Blasen mehr aus dem Wasser aufsteigen - dann ist der Wetzstein für Messer zum Klingen schärfen bereit.
➤Die 400er Seite des Messer Abziehsteins nutzen Sie für die Wiederherstellung, um die Klinge wieder gerade zu bekommen.
➤Die 1000er Seite des Korund Kombi Schleifsteins verwenden Sie dann für den letzten Standardschliff, um die Klinge wieder scharf zu bekommen.
➤ Unser Wetzstein mit 1000/ 3000er Körnung hilft Ihnen dann bei letzten Feinschliff.
➤Für weitere Tipps & Tricks zu dem Thema Schleifen mit Schleifstein, empfehlen wir die ausführlichen Videoanleitungen, die im Internet über die Suchbegriffe “Messer Winkel schleifen” zu finden sind.

Der Schleifstein 1000 / 400 ist auf einer rutschhemmenden Gummifassung gelagert.

UVP 19,99 EUR
Nur 10,26 EUR
10,26 EUR pro Stück

Messerschärfer - (lime/schwarz)

Ob Anfänger oder fortgeschrittene Kenntnisse: Mit nur wenigen Zügen sind Ihre Klingen wieder rasiermesserscharf. Der Messerschärfer repariert und hält Messerklingen perfekt in Stand. Unsere Messerschärfer haben einen ergonomischen Griff, der einen sicheren und komfortablen Halt bietet. Die rutschfeste Standfläche sorgt für Standfestigkeit in der Küche. Bitte benutzen Sie ihn auf einem trockenen Untergrund. Einfache Lagerung und Reinigung: Das schlanke Design nimmt wenig Platz in jedem Küchenschrank ein. Mit seinem auseinandernehmbaren Aufbau ist dieser Messerschärfer einfach nach dem Gebrauch zu reinigen.

ANWENDUNGSHINWEIS: Der Messerschärfer hat ein 3-Schlitze-Design. Der 1. Schlitz besteht aus Wolframstahl, der 2. Schlitz aus grober Keramik und der 3. Schlitz aus feiner Keramik. Auf dem schwarzen Kunststoff unterhalb der Schlitze sind diese Zahlen abgebildet. Ziehen Sie Ihre Messer 5* durch jeden der Schlitze. Beginnen Sie bei der 1 (Grobschliff), dann die 2 (grober Feinschliff), dann die 3 (Feinschliff). Bitte niemals schieben.

UVP 10,99 EUR
Nur 4,10 EUR
4,10 EUR pro Stück

Heimisches Wildfleisch

Wildgeflügel

Wild der Welt

Wildwurst

Wild grillen