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Wildschweinsteaks
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Wildschweinsteaks

 

Wildschweinsteaks - Ideal zum Grillen und Kurzbraten

Die Wildschweinsteaks werden per Hand aus der Oberschale der Keule des Wildschweins geschnitten und können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. 

Wir empfehlen 200-250 Gramm Wildschweinsteak pro Person. 
Jede Packung enthält 400 Gramm Wildschweinsteak.  

 

ab 12,97 EUR
25,94 EUR pro kg
Gänserillette - 180g im Glas
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Gänserillette - 180g im Glas

Gänserillette

Die Gänserillette von Beauharnais ist in Gläsern zu 180g abgefüllt. Wir empfehlen die Rillette kühl zu lagern und vor dem Verzehr Raumtemperatur annehmen zu lassen. Ideal eignet sie sich als Aufstrich zum Baguette, als Vorspeise und als Begleitung zum Salat. 

4,99 EUR
4,99 EUR pro Glas
Rehkeule mit Knochen
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Rehkeule mit Knochen

Rehkeule - eine der beliebtesten Teile des Rehs.

Die Rehkeule mit Knochen ist vielseitig einsatzbar. Sie kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden. Die Knochen können genutzt werden, um Jus, Glace oder Wildfonds herzustellen.
 
Wir empfehlen 250-300 Gramm Rehkeule mit Knochen pro Person.

 

ab 49,10 EUR
23,95 EUR pro kg
Rehgulasch aus dem Blatt
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Rehgulasch aus dem Blatt

Rehgulasch - die edle Alternative zum Sonntagsbraten

Der Rehgulasch stammt aus der Schulter des Rehs. Er wurde von Hand in küchenfertige Teile zerlegt. Er eignet sich auch bestens zur Zubereitung von Rehwildragout. 

Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehgulasch pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

ab 25,99 EUR
25,99 EUR pro kg
Grobe Wildbratwurst
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Grobe Wildbratwurst
 

Bratwürst sind der Grillklassiker. 

Schnell und einfach zubereitet, schmecken Sie nicht nur Kindermündern. Unsere grobe Wildbratwurst bietet allen Feinschmeckern eine gelungene Abwechslung und besonderes Geschmackserlebnis zu den herkömmlichen Bratwürsten. Reh-, Hirsch-, und Wildschweinfleisch bilden die Grundlage für diese Wildbratwurst. Und mit ihrem natürlich geringen Fettanteil bei vollem Geschmack kann man sich auch im Sommer mehr als eine Bratwurst gönnen.

Wir empfehlen 1 - 2 Wildbratwürste pro Person. Die Wildbratwürste erreichen Sie in Abpackungen zu je 5 Stück a ca. 100 Gramm. Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier. Lassen Sie die Wildbratwürste über Nacht einfach im Kühlschrank auftauen, bevor Sie Ihn auf den Grillrost legen.

11,99 EUR
11,99 EUR pro Pack
Rehrücken ohne Knochen
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Rehrücken ohne Knochen

Der Rehrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Rehs. 

Gerne wird der Rehrücken als Ganzes gebraten. Die Medaillons eignen sich aber auch hervorragend zum Braten in der Pfanne und zum Grillen. Außerdem lassen sich aus dem Filet feine Pasteten und Terrinen herstellen.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehrücken ohne Knochen pro Person.

ab 21,40 EUR
61,14 EUR pro kg
Elchbraten aus der Keule
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Elchbraten aus der Keule

Der Elchbraten aus der Elchkeule 

Beim angebotenen Elchbraten haben wir nur die Elchnuss für Sie portioniert und vakuumiert. So können Sie sich ganz auf das Braten konzentrieren. Die Elchnuss eignet sich bestens als Braten. Sie können diesen Elchbraten ideal auch mit Braten, etwa vom Wildschwein, kombinieren und so im Vergleich ihr wildes Lieblingsfleisch finden.

Wir empfehlen 200 - 250 Gramm Elchbraten pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

Elchwild - kurz erklärt.

Elche sind Einzeltiere und leben in den Wäldern Skandinaviens, Nordosteuropas, Sibiriens, Kanadas und Alaskas. Sie sind gute Schwimmer und in nasser und sumpfiger Umgebung in Ihrem Element. Nach Norddeutschland verirren sich nur äußerst selten Tiere. Das Fleisch unserer Elche stammt aus Estland. 
Elchwild bevorzugt Zweige und Blätter von Laubgehölzen wie Weiden, Birken, Erlen und Pappeln sowie Kieferntriebe und Wasserpflanzen. Je nach Art, Region und Alter wiegen Elchbullen bis zu 800 Kilogramm. Elchfleisch ist ein rötlich braunes, würziges und mageres Fleisch, das man wie Rotwild verarbeiten kann. Es ist zart und fein im Geschmack sowie vielseitig einsetzbar in der Küche. Wildfleisch - natürlicher geht es nicht!

ab 44,84 EUR
38,99 EUR pro kg
Wildschweinrücken ohne Knochen
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Wildschweinrücken ohne Knochen

 

Der Wildschweinrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Wildschweins. 

Er ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Als Ganzes kann der Wildschweinrücken gebraten oder gegrillt werden. Die ausgelösten Filets eignen sich auch hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne und im Ofen.

Wir empfehlen pro Person 200-250 Gramm Wildschweinrücken ohne Knochen.

ab 13,18 EUR
32,95 EUR pro kg
Rehkeule ohne Knochen
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Rehkeule ohne Knochen

Rehkeule - eine der beliebtesten Teile des Rehs.

Die Rehkeule ohne Knochen ist vielseitig einsatzbar. Sie kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden.
 
Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehkeule ohne Knochen pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

 

ab 36,39 EUR
27,99 EUR pro kg
Hirschgulasch
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Hirschgulasch

 

Hirschgulasch

Der Hirschedelgulasch stammt aus der Schulter des Hirschs. Er wurde von Hand in küchenfertige Teile zerlegt.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Hirschgulasch pro Person. 

 

ab 23,99 EUR
23,99 EUR pro kg

Versand nur mit DHL Express, Bestellung bis 12:00 Uhr Lieferung am nächsten Werktag (Di.- Fr.) und Wunschliefertermin möglich

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Ob Anfänger oder fortgeschrittene Kenntnisse: Mit nur wenigen Zügen sind Ihre Klingen wieder rasiermesserscharf. Der Messerschärfer repariert und hält Messerklingen perfekt in Stand. Unsere Messerschärfer haben einen ergonomischen Griff, der einen sicheren und komfortablen Halt bietet. Die rutschfeste Standfläche sorgt für Standfestigkeit in der Küche. Bitte benutzen Sie ihn auf einem trockenen Untergrund. Einfache Lagerung und Reinigung: Das schlanke Design nimmt wenig Platz in jedem Küchenschrank ein. Mit seinem auseinandernehmbaren Aufbau ist dieser Messerschärfer einfach nach dem Gebrauch zu reinigen.
  • ANWENDUNGSHINWEIS: Der Messerschärfer hat ein 3-Schlitze-Design. Der 1. Schlitz besteht aus Wolframstahl, der 2. Schlitz aus grober Keramik und der 3. Schlitz aus feiner Keramik. Auf dem schwarzen Kunststoff unterhalb der Schlitze sind diese Zahlen abgebildet. Ziehen Sie Ihre Messer 5* durch jeden der Schlitze. Beginnen Sie bei der 1 (Grobschliff), dann die 2 (grober Feinschliff), dann die 3 (Feinschliff). Bitte niemals schieben.
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Perfekte Schärfe für Ihre Messer - mit dem Premium Korund Abziehstein
Unser Wasser Schleifstein aus Korund (Aluminiumoxid) ist mit seinen zwei unterschiedlichen Körnungen der ideale Schleifstein, um die Schärfe Ihrer Messer wiederherzustellen und Unebenheiten auszugleichen.
Sollte Ihr Messer schon sehr stumpf sein oder sogar kleine Ausbrüche haben, empfehlen wir Ihnen unseren Wetzstein Körnung 400/ 1000. Denn je kleiner die Körnung, desto grober ist der Abschliff an Ihren Messern. Mit einer geringen Körnung (400) können Sie auch kleinere Ungleichheiten in der Klinge beheben. Für Messer bei denen Sie nur die Schärfe wieder herstellen wollen, empfehlen wir Ihnen unseren 1000/ 3000er Schleifstein.

Wasserschleifstein 1000/400 - Hinweis zur Anwendung:
Vor Beginn legen Sie den Schleifstein so lange in Wasser ein, bis keine Blasen mehr aus dem Wasser aufsteigen - dann ist der Wetzstein für Messer zum Klingen schärfen bereit.
➤Die 400er Seite des Messer Abziehsteins nutzen Sie für die Wiederherstellung, um die Klinge wieder gerade zu bekommen.
➤Die 1000er Seite des Korund Kombi Schleifsteins verwenden Sie dann für den letzten Standardschliff, um die Klinge wieder scharf zu bekommen.
➤ Unser Wetzstein mit 1000/ 3000er Körnung hilft Ihnen dann bei letzten Feinschliff.
➤Für weitere Tipps & Tricks zu dem Thema Schleifen mit Schleifstein, empfehlen wir die ausführlichen Videoanleitungen, die im Internet über die Suchbegriffe “Messer Winkel schleifen” zu finden sind.

Der Schleifstein 1000 / 400 ist auf einer rutschhemmenden Gummifassung gelagert.
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