Federwild & Geflügel

Perlhuhn

Perlhuhn - der Exot unter den Wildgeflügelarten

Perlhühner stammen ursprünglich aus Afrika, wo Sie südlich der Sahara ihr Hauptverbreitungsgebiet haben. Die sehr aktiven Tiere haben ein sehr kräftiges, mageres und dunkles sowie intensiv schmeckendes Fleisch. Es wird empfohlen Sie zu schmoren, was das Fleisch wunderbar zart werden lässt. Unsere Perlhühner haben ein Gewicht von 950-1050 Gramm. Wir empfehlen 1 Perlhuhn für 2-3 Personen.


Wir lieferen unsere Perlhühner als ganze Tiere aus. Unser Fleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.
Lieferzeit: sofort nach Zahlungseingang sofort nach Zahlungseingang
(Ausland abweichend)
ab 11,99 EUR
11,99 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wachteln (4 Stück)

Wachtel - das kleinste Feldhuhn ganz groß

 

Das Fleisch der Wachtel ist zartfaserig und aromatisch. Ihr Fleisch gilt als Delikatesse. Wachteln werden in der Regel im Ganzen, gefüllt oder ungefüllt, zubereitet. Sie werden meist gebraten oder gegrillt. Wir liefern die Wachteln in Abpackungen zu vier Stück aus. Eine Wachtel wiegt zwischen 150-180 Gramm.

Wir empfehlen 1-2 Wachteln pro Person. 
Unsere Wachteln werden Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.
Lieferzeit: sofort nach Zahlungseingang sofort nach Zahlungseingang
(Ausland abweichend)
ab 19,99 EUR
19,99 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildente
TOP

Wildenten - Ente einmal wild genießen.

Das dunkelrote, saftige und aromatische Fleisch von Wildenten ist im Gegensatz zur Hausente weniger fett und hat eine gelb-blaulich schimmernde Haut. Wildenten kann man im Ganzen braten oder alternativ erst im Sud kochen und dann im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad schön knusprig werden lassen. Die ausgelösten Keulen eignen sich vor allem zum Schmoren. Die Brustfilets schmecken gebraten oder auch geräuchert.

Wir empfehlen 1 Wildente für 2 Personen. Wir lieferen unsere Wildenten als ganze Tiere aus. Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.
Lieferzeit: sofort nach Zahlungseingang sofort nach Zahlungseingang
(Ausland abweichend)
ab 16,99 EUR
16,99 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rebhuhn - 2 Stück pro Pack

Rebhuhn - zartes und aromatisches Wildfleisch.

Rebhühner werden in der Regel im Ganzen zubereitet. Sie werden gefüllt oder ungefüllt gebraten, geschmort oder gegrillt. In seine Teile zerlegt, lassen sich Keule und Brust braten, schmoren oder grillen. Die Teilstücke des Rebhuhns können aber auch als Ragout zubereitet, pochiert oder geräuchert werden. Das Fleisch ist rötlich braun.

Wir empfehlen ein Rebhuhn pro Person. Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier. Wir liefern ganze Rebhühner verzehrfertig aus.

Lieferzeit: sofort nach Zahlungseingang sofort nach Zahlungseingang
(Ausland abweichend)
21,99 EUR
21,99 EUR pro Pack
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Fasan

Der Fasan - des Deutschen liebstes Widgeflügel.

Das helle und langfaserige Fleisch der Fasane wird in der Wildküche sehr geschätzt. Fasane können im Ganzen gebraten werden oder auch in Ihre Einzelteile zerlegt zubereitet werden. Die Garzeit im Ofen für ganze Tiere beträgt in der Regel 40-60 Minuten. Alternativ können Sie den Fasan auch kochen und vor dem Servieren noch einmal für 5-10 Minuten in den Ofen schieben, damit die Haut schön kross wird. Sie können den Fasan aber auch zerlegen. Wie bei allem Federwild gelten die Fasanenkeulen und Fasanenbrüste als beste Teilstücke. Sie können gebraten oder geschmort werden. 

Wir empfehlen 1 Fasan für 2 Personen. Wir lieferen unsere Fasane als ganze Tiere aus. Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

 
Lieferzeit: sofort nach Zahlungseingang sofort nach Zahlungseingang
(Ausland abweichend)
ab 16,99 EUR
16,99 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Zeige 1 bis 6 (von insgesamt 6 Artikeln)