Startseite » Heimisches Wildfleisch

Heimisches Wildfleisch

Heimisches Wildfleisch — natürlicher geht es nicht!

Über 95 Prozent des bei uns zerlegten heimischen Wildfleischs kommt aus den Wäldern in Mecklenburg und Brandenburg und wird in unserem Betrieb von Meisterhand vor Ort zerlegt. Die EU-Nummer auf der Verpackung Ihres Wildfleischs zeigt Ihnen an, welcher Betrieb in Deutschland in welchem Bundesland ihr Wild zerlegt hat. Anhand dieser Nummer und der Chargennummer auf Ihrem Etikett könnten wir Ihr Wildfleisch bis auf den Jäger, den Tag der Erlegung und den Erlegungsort zurückverfolgen.

Eins ist sicher: unser heimisches Wildfleisch kommt aus Deutschland und ist entsprechend denen der Nachhaltigkeit verpflichteten Regeln des Jägerhandwerks erlegt worden.

Reh Frischling Wildschwein Hirsch Damwild Muffelwild Wildwurst & Wildschinken Elch

Rehkeule ohne Knochen

Rehkeule - eine der beliebtesten Teile des Rehs.

Die Rehkeule ohne Knochen ist vielseitig einsatzbar. Sie kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehkeule ohne Knochen pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

Gewicht:

33,59 EUR
27,99 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rehknochen für den Wildfond - 1kg

Rehknochen - die ideale Basis für alle Wildfonds, Wildglaces, Wildjus.

Die Rehknochen stammen bei uns vom Hals und vom Rücken des Rehwilds.
Sie eignen sich hervorragend als Grundlage zur Herstellung von Wildfonds.
Die Rehknochen sind markhaltig und in küchenfertigen Portionen vakummiert verpackt worden. Die Rehknochen sind tiefgekühlt.

Die meisten Rezepte benötigen zur Herstellung eines Wildfonds circa 2kg Rehknochen.

6,99 EUR
6,99 EUR pro Stück

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hirschkalbsrücken ohne Knochen

Der Hirschkalbsrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Hirsches.

Der Hirschkalbsrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Hirsches. Sie werden auch Oberfilet genannt. Die ausgelösten Filets eignen sich hervorragend zum Braten in der Pfanne oder im Ofen. Auch auf dem Grill ergeben sie ein edles Stück Grillfleisch.

Wir empfehlen 200-250 Gramm des Hirschkalbsrückens ohne Knochen pro Person.

Gewicht:

21,47 EUR
42,94 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Wildschweingulasch aus dem Blatt

Wildschweingulasch

Der Wildschweingulasch stammt aus der Schulter des Wildschweins.
Er wurde von Hand in küchenfertige Teile zerlegt.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Wildschweingulasch pro Person.

Gewicht:

23,99 EUR
23,99 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hirschgulasch

Der Hirschedelgulasch stammt aus der Schulter des Hirschs. Er wurde von Hand in küchenfertige Teile zerlegt.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Hirschgulasch pro Person.

Gewicht:

28,99 EUR
28,99 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rehgulasch aus dem Blatt

Rehgulasch - die edle Alternative zum Sonntagsbraten

Der Rehgulasch stammt aus der Schulter des Rehs. Er wurde von Hand in küchenfertige Teile zerlegt. Er eignet sich auch bestens zur Zubereitung von Rehwildragout.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehgulasch pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

Gewicht:

28,99 EUR
28,99 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hirschsteaks

Die Hirschsteaks werden per Hand aus der Keule des Rotwilds geschnitten und können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Die Rehsteaks werden ohne Silberhaut geliefert und enthalten 3-4 Steaks pro Verpackung und wiegen ca. 200-250 Gramm pro Steak.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Hirschsteak pro Person.

Gewicht:

20,43 EUR
31,43 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hirschschinken

Der Hirschschinken wird aus heimischen Fleisch vom Rotwild hergestellt und über Buchenholz geräuchert. Das Fleisch für den Schinken stammt aus der Keule. Der Hirschschinken wird Ihnen fertig geschnitten und vakuumiert geliefert. Er entfaltet sein volles Aroma am besten bei Zimmertemperatur. Ein unvergleichlicher Genuss, der jede Mahlzeit zu einem Festmahl werden lässt.

Wir empfehlen für ein deftiges Abendbrot 50-60 Gramm geräucherten Hirschschinken vom Rotwild pro Person. Wildfleisch - ein natürlicher Genuss.

Gewicht:

8,98 EUR
59,87 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rehsteaks

Rehsteaks - perfekt zum Kurzbraten.

Die Rehsteaks werden per Hand aus der Keule des Rehs geschnitten und können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Die Rehsteaks werden ohne Silberhaut geliefert und enthalten zwischen 2-4 Steaks pro Verpackung.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Rehsteak pro Person.

Gewicht:

17,45 EUR
34,90 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Wildschweinsteaks

Wildschweinsteaks - Ideal zum Grillen und Kurzbraten

Die Wildschweinsteaks werden per Hand aus der Oberschale der Keule des Wildschweins geschnitten und können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Wildschweinsteak pro Person.
Jede Packung enthält 400 Gramm Wildschweinsteak.

Gewicht:

16,97 EUR
33,94 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Wildschweingulasch aus dem Nacken

Der Wildschweingulasch stammt aus dem Nacken des Wildschweins. Im Vergleich zum Wildschweingulasch aus dem Blatt (der Schulter) ist das Fleisch vom Wildschweingulasch aus dem Nacken stärker mit Fett durchsetzt.
Er wurde von Hand in küchenfertige Teile zerlegt.

Wir empfehlen 200-250 Gramm Wildschweingulasch pro Person.

Gewicht:

21,99 EUR
21,99 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hirschbratwurst 5er Pack

Bratwürste sind der Grillklassiker.

Schnell und einfach zubereitet, schmecken Sie nicht nur Kindermündern. Unsere Hirschbratwurst bietet allen Feinschmeckern eine gelungene Abwechslung und besonderes Geschmackserlebnis zu den herkömmlichen Bratwürsten. Und mit ihrem natürlich geringen Fettanteil bei vollem Geschmack kann man sich auch im Sommer mehr als eine Bratwurst gönnen.

Wir empfehlen 1 - 2 Hirschbratwürste pro Person. Die Hirschbratwürste erreichen Sie in Abpackungen zu je 5 Stück a ca. 100 Gramm. Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier. Lassen Sie die Hirschbratwürste über Nacht einfach im Kühlschrank auftauen, bevor Sie Ihn auf den Grillrost legen.

12,99 EUR
12,99 EUR pro Pack

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hirschbraten aus der Keule

Der Hirschbraten aus der Keule

Beim angebotenen Hirschbraten haben wir im Vergleich zur Hirschkeule ohne Knochen die einzelnen Teile der Hirschkeule ausgelöst und für Sie vakuumiert. So können Sie sich ganz auf das Braten konzentrieren.

Hier werden entweder nur die Ober-, die Unterschale oder die Nuss der Hirschkeule als Hirschbraten einzelnabgepackt angeboten. Alle drei Teile eignen sich besonders im kleinen und kleinsten Kreis gleichermaßen als Keulenbraten. Sie können diese Braten ideal auch mit Braten, etwa vom Wildschwein, kombinieren und so im Vergleich ihr wildes Lieblingsfleisch finden.

Wir empfehlen 200 - 250 Gramm Hirschbraten pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

Gewicht:

33,29 EUR
28,95 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rehbraten aus der Keule

Der Rehbraten aus der Rehkeule

Beim angebotenen Rehbraten haben wir im Vergleich zur Rehkeule ohne Knochen die einzelnen Teile der Rehkeule ausgelöst und für Sie vakuumiert. So können Sie sich ganz auf das Braten konzentrieren.
Hier werden nur die Ober-, Unterschale sowie die Nuss als Rehbraten einzeln abgepackt angeboten. Alle drei Teile eignen sich besonders im kleinen und kleinsten Kreis gleichermaßen als Keulenbraten. Sie können diese Braten ideal auch mit Braten etwa vom Wildschwein kombinieren und so ihr wildes Lieblingsfleisch finden.

Wir empfehlen 200 - 250 Gramm Rehbraten pro Person.
Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier.

Gewicht:

27,89 EUR
30,99 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Hirschgulasch aus dem Nacken

Gewicht:

21,99 EUR
21,99 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

1 bis 15 (von insgesamt 29)